Crémeux de choux fleur et haricots blancs, langoustines rôties chips de vitelottes
Noix de St jacques au jambon Pata Negra, collection de légumes, suc de carotte à l'huile d'amande
Poires et pommes caramélisées façon tatin sablé breton aux pétales roses, crémeux de chocolat blanc aux poivre sauvage de Madagascar
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